Nutrición: La zanahoria y sus grandes beneficios para nuestra alimentación

Por: Nathalie Salazar

Diario Trome.- La zanahoria tiene un alto valor nutricional gracias a su contenido de agua, vitaminas y minerales.

Debido a las sustancias aromáticas que posee, este vegetal ayuda a estimular el apetito, combatir los cólicos y disipar los gases. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la zanahoria forma parte del grupo de alimentos que previene el cáncer.

Además, su consumo habitual ayuda a mejorar la vista. Se puede consumir en ensaladas, guisos o extractos por su bajo valor calórico, 33 calorías por cada 100 gramos.