Tienen
muchos beneficios y están alcance del consumidor
Salud en Casa.- Hoy 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres y sabes que tan beneficioso es consumirlas para nuestra salud, le consultamos a la Lic.Claudia Agüero Moscoso, nutricionista del Portal Salud en Casa.
"Las
legumbres son alimentos que se pueden consumir todo el año,se preparan ricos
guisos,ensaladas,postres,hasta refrescos,tienen muchos beneficios para la salud
y consumirlas dos o tres veces por semana puede reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares",señaló la nutricionista.
Beneficios
de las legumbres:
1.Reduce el
colesterol,teniendo una dieta pobre en grasas saturadas,así como reduce los
triglicéridos en la sangre.
2.-Evitan la
aglomeración de grasa en las arterias evitando enfermedades del corazón.
3.-Previene
el cáncer de mama y prostata por su poder antioxidante,tiene propiedades
también en la prevención del Cáncer al Colón.
4.-Por la
cantidad de fibra que que poseen mejora el funcionamiento del intestino y evita
el estreñimiento,favorece la disminución de peso y masa muscular.
5.-Tienen
bajo índice glucémico,después de consumirlas elevan poco los níveles de azúcar
en la sangre.
6.-Tienen
hierro evitando la anemia,consierando acompañado por algún citrico por la
Vitamina C.
La
Lic.Claudia,enfatiza que es primordial el consumo de frutas y verduras diarias
y las legumbres es una buena alternativa
para la canasta familiar.
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