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El evento se llevará a cabo el 17 de marzo en
el Auditorio Samuel Gleiser de la institución y será inaugurado por Ramiro
Salas, presidente (e) de la CCL.
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Salud en Casa .- La Cámara de Comercio de Lima (CCL), a través de su Gremio del Sector de Gastronomía, realizará el VII Foro y Expo de Gastronomía: “Acciones contra la Anemia y la Malnutrición: Un enfoque integral desde una gran despensa alimentaria”, con el objetivo de generar propuestas y articular esfuerzos para enfrentar esta problemática de salud pública en el país.
El evento se llevará a cabo
el 17 de marzo en el Auditorio Samuel Gleiser de la institución y será inaugurado
por Ramiro Salas, presidente (e) de la CCL con la participación de
representantes del Programa Mundial de Alimentos (PMA), Unicef, entre otras
instituciones.
Adolfo Perret, presidente
del Sector Gastronomía de la CCL, sostuvo que el foro tiene como propósito
central generar un espacio de análisis, articulación y formulación de
propuestas multisectoriales orientadas a la prevención y reducción de la anemia
y la malnutrición en el país.
Según datos del Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI), recogidos por ENDES 2024, el 43,7
% de niñas y niños entre 6 y 35 meses padecieron anemia, siendo Loreto y Puno
las regiones más afectadas. Asimismo, la desnutrición crónica infantil alcanzó
al 12,1 % de los menores de cinco años, indicador que refleja retraso en el
crecimiento debido a una alimentación inadecuada prolongada.
En esta edición, el evento
abordará tres ejes temáticos principales: la participación del sector privado y
sus iniciativas para fomentar una alimentación saludable; el rol del Estado y
la implementación de políticas públicas; y la realidad de la alimentación en el
Perú, destacando el compromiso de la comunidad y de los organismos
internacionales.
Este encuentro congregará a representantes
del sector público y privado, empresarios, comedores populares, ollas comunes,
expertos, autoridades y reconocidos chefs, además de proveedores del sector
gastronómico.
La jornada iniciará con el
desarrollo del Foro, de 8:30 a. m., seguido del Festival Gastronómico que
iniciará a la 1:00 p. m. en donde se presentarán iniciativas vinculadas a la
promoción de una alimentación saludable y nutritiva.
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