Según Cynthia Condori, especialista en nutrición de Acción contra el Hambre, una
alimentación variada puede ayudar a mantener una buena salud, por ello las
familias deben evitar que existan deficiencias en el consumo de nutrientes como
proteína, tiamina, vitamina C, calcio, hierro y folatos, garantizando una
alimentación saludable.
Según la especialista de Acción contra el Hambre entre los alimentos que
un adulto mayor debe ingerir encontramos los siguientes:
·
Frutas y verduras: se debe elegir diferentes tipos de frutas porque
aportan fibra, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar las defensas, su
consumo puede ser entero, en puré o mazamorra y pueden ser una buena opción
como alimentos de media mañana y media tarde.
·
Granos integrales: es fundamental
ingerir fibras como avena, pan
integral y arroz integral, ya que los adultos mayores necesitan alimentos que
les ayuden con la digestión y así evitar el estreñimiento, también ayuda a
reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, a controlar el peso
y a prevenir la diabetes tipo 2.
·
Leche
descremada, queso y yogurt natural: estos alimentos son ricos en vitamina D y
calcio que son importantes para mantener los huesos fuertes y sanos, y evitar
la osteoporosis. El yogurt natural aporta probióticos que ayudan a facilitar la
digestión y a mejorar las defensas.
·
Pollo,
huevos, pescados y carnes magras: si se observa alguna dificultad en
masticar se pude picar o moler las carnes y mezclarlas con el resto de la
comida, no se debe quitar de la dieta las proteínas porque esta aporta vitaminas como la B-12 que es importante
para la salud del cerebro, sistema nervioso y de la sangre.
·
Frijoles,
lentejas, garbanzos: estos granos aportan energía y ayudan a que el sistema nervioso funcione de forma correcta. Sin embargo, el consumo de
estos alimentos debe ser bajo de condimentos, ya que la digestión de los
adultos mayores es más lenta.
·
Palta
y semillas: las grasas saludables fortalecen las defensas por ello
recomendamos incluir en el desayuno aceitunas, palta y los platillos de media
mañana semillas como manís,
nueces y almendras.
En la alimentación de un adulto mayor se debe considerar
la capacidad masticatoria de la persona. En el caso que una persona no tenga
piezas dentales, es importante modificar la textura de los alimentos que se le
ofrezcan, antes de excluirlos de su dieta.
Cabe mencionar que Acción contra el Hambre Perú se une a la
lucha contra el Covid-19 y desde inicios del aislamiento obligatorio viene
trabajando para asegurar una alimentación saludable a quienes más lo necesitan como
adultos mayores, niñas, niños y mujeres gestantes que se encuentran en estado
de vulnerabilidad.
¿Cómo ayudar?
Para continuar con la atención y llegar a más
beneficiados, Acción contra el Hambre invita a las personas y empresas a sumar
esfuerzos con la finalidad de disponer de más recursos. Entérate cómo donar en
simples pasos a través de la campaña #SúmatealaAcción.
Para más información ingresa a https://www.accioncontraelhambreperu.org/dona
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