Salud en Casa.- El cáncer es un problema de salud pública a escala mundial, la incidencia de cáncer se encuentra en incremento, y se estima que el año 2030 el número de casos nuevos de cáncer se incrementará en 30%.
“Actualmente a pesar que contamos
con mayor acceso a información sobre el cáncer y su tratamiento nutricional, la
preocupación por llevar una adecuada alimentación aún prevalece en las personas
que afrontan esta enfermedad y de quienes ya lograron superarla. Debido a esto el
rol del nutricionista oncológico es evaluar el estado nutricional del paciente,
según los resultados obtenidos, se pueda elaborar un plan de trabajo para poder
recuperar y mantener, una adecuada nutrición”, indicó la nutricionista oncológica
del Portal Salud en Casa, Giulianna Saldarriaga
De acuerdo con la
especialista, las complicaciones
nutricionales más frecuentes pueden ser malabsorción, obstrucción intestinal,
hipermetabolismo, así como también nauseas, vómitos, diarreas, estreñimiento,
mucositis, cambios en el sabor de las comidas; como consecuencias propias del
tratamiento; de igual forma la complicaciones pueden ser más marcadas en
pacientes con tumores que comprometen el tubo digestivo o la cabeza y el
cuello, debido a obstrucción o disfunción mecánica.
“La alimentación, en si va ir
variando según el tipo y sintomatología de cada paciente, pero se recomienda
una dieta balanceada y variada y que cubra todo el requerimiento nutricional,
incluir fuentes de proteínas debido a que este nutriente muchas veces tiende a
aumentar su requerimiento, recordemos que lo encontramos en el pollo, el
pescado, el huevo, el cuy que; se aconsjea adicionar cereales como el arroz,
trigo, cereales andinos como la quinua, o un tubérculo para brindar energía en
la dieta y una variedad de verduras y frutas; también podemos incluir en la
alimentación los diferentes granos andinos como son quinua, kiwicha, avena,
cañihua; que brindaran diferentes beneficios, de igual forma mantener una
hidratación adecuada la cual se recomienda que sea un consumo aproximado de dos
litros de agua al día. Todo esto nos ayudara a mantener un sistema inmunologico
adecuado”, sostiene.
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