Salud en Casa.- Un quintal de café peruano de especialidad podría superar los US$5.000 en la III Subasta Internacional Grano de Oro 2026, una cifra que duplica el récord de US$2.350 alcanzado en la edición anterior. Pero detrás de este salto comercial hay mucho más que una taza, están miles de familias, empleos y comunidades que dependen de la cadena cafetalera.
La proyección fue anunciada este jueves 10 de septiembre por José Jorge Durand, presidente de la III Subasta Internacional y productor de finos cafés, durante el lanzamiento oficial de “Grano de Oro 2026”, realizado en el Parque Kennedy de Miraflores, como parte del festival “Yo Tomo Café Peruano”, organizado por DEVIDA. La presentación reunió a autoridades como la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, los viceministros de Producción y Comercio Exterior, el alcalde de Miraflores y la alcaldesa de Chanchamayo, además de productores y representantes del sector.
La subasta se realizará del 24 al 27 de septiembre en Chanchamayo, con una proyección de negocios cercana a US$17 millones y la participación de empresarios compradores de Estados Unidos, Francia, Alemania, Bélgica, Ucrania, Emiratos Árabes y otros mercados. Cerca de 27 contenedores de café buscarán conquistar a compradores que valoran cada vez más la calidad, el origen y la trazabilidad.
Para los pequeños productores, vender un café excepcional a precios diferenciados puede significar mejores ingresos y mayores oportunidades para sus familias. La actividad cafetalera moviliza además transporte, comercio, procesamiento, servicios y mano de obra en las zonas productoras, convirtiendo al café en una fuente importante de dinamismo económico y social.
Y hay otra razón para mirar con atención lo que ocurre con este producto: el café también puede formar parte de una alimentación saludable cuando se consume con moderación.
Una revisión científica publicada en The BMJ, que analizó cientos de estudios, encontró asociaciones entre el consumo habitual de café y menores riesgos de mortalidad general y cardiovascular, con resultados favorables observados alrededor de tres a cuatro tazas diarias en adultos.
Esto no significa que “más café sea mejor” ni que sustituya una alimentación equilibrada. La cantidad adecuada depende de cada persona y existen situaciones especiales, como el embarazo, en las que se recomienda limitar la cafeína.
Así, cada taza de café peruano puede contar una historia que empieza en las montañas de la selva, pasa por el esfuerzo de una familia productora y termina en la mesa de un consumidor. Grano de Oro busca que esa calidad sea reconocida no solo por su sabor, sino también por el valor económico y social que genera para el Perú.
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