Salud en Casa.- En nochebuena solemos hacer preparaciones muy elaboradas sin considerar los insumos que utilizamos, cocinando desde un enorme pavo bastante condimentado hasta varias opciones de guarniciones. Sin embargo, es primordial empezar a observar lo que estamos consumiendo durante estas fiestas, pues a veces no realizamos que estamos ingiriendo alimentos altamente procesados, los cuales tendrán un impacto negativo en nuestra salud.
Frente a ello, la Mgtr. Cinthya Neglia Cermeño de la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo, presenta algunas recomendaciones para poner en práctica y tener una cena navideña que no afecte a nuestra salud.
- Tipo de carne: La primera recomendación es el tipo de carne que vamos a utilizar, se recomienda utilizar carnes magras de preferencia carnes de aves pavo o pollo son las carnes más recomendadas por el menor porcentaje de grasa que tiene.
- El mejor acompañamiento: Busca la mejor asociación para la cena navideña, la cual puede ser una ensalada con verduras frescas, y no las clásicas ensaladas que se consiguen en supermercados, llenos de cremas como la mayonesa y haciendo mezclas realmente fuertes para nuestro organismo.
- Olvida la gaseosa: Intenta consumir agua o algún tipo de bebida saborizada, las cuales son opciones más saludables para acompañar alimentos tan pesados en comparación a las bebidas gasificadas o el alcohol. Puedes saborizar el agua con rodajas de limón o naranja, así como con frutos rojos sin azúcar. Su presentación es bonita y el sabor es agradable.
- Mide tus porciones: Revisa las cantidades que vas a consumir y procura utilizar insumos de mayor calidad. Por ejemplo, beber chocolate caliente con leche descremada, hará que el porcentaje de grasa disminuya. Porciones controladas de la cena y una cantidad reducida de chocolate y panetón, tendrán un menor impacto negativo en nuestra salud.
- Pasa un buen momento: Disfruta la noche, disfruta de la familia, de la cena, pero siempre cuidando las cantidades y los insumos. Busquemos pasar un momento maravilloso con los nuestros, protegiendo nuestra salud. Aprovecha en adquirir insumos orgánicos o de estación, lo más naturales posibles.
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