Salud en Casa.- Lo ideal para personas con diabetes durante estas fiestas, será consumir alimentos bajos en carbohidratos y dejar de lado el alcohol, ya que éstos pueden poner en riesgo su salud.
El pavo es un alimento con poca concentración de grasa saturada y rico en proteínas, vitaminas y minerales. En una persona con diabetes, lo ideal será consumir la pechuga retirando la piel.Dentro de las guarniciones o acompañamiento, las legumbres secas, así como cereales integrales son una gran opción en la cena de navidad.El reemplazo del puré por papa o camote sancochado o al horno, es una alternativa para evitar el alza de la glicemia.Siempre incluir una buena porción de ensalada fresca a la cual se le puede añadir quinua, almendras, como complemento nutritivo y con aliño de aceite de oliva, zumo de limón, u optar por aliños a base de yogur natural.
Sobre la ingesta de alcohol, la recomendación es evitarla porque recordemos que el alcohol es un tipo de azúcar.#diabetes #nutricion #cenanavideñasaludable #peru
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