Salud en Casa.- En medio de jornadas laborales cada vez más exigentes, la alimentación de los colaboradores ha cobrado un rol fundamental dentro de los programas de salud ocupacional. Tanto en oficinas como en entornos operativos, lo que una persona come durante el día impacta directamente en su energía, concentración y desempeño.
“Desde mi experiencia como
nutricionista, observo con frecuencia que una alimentación inadecuada se
traduce en fatiga, menor capacidad de atención y mayor riesgo de errores o
accidentes laborales. Esta situación es común en colaboradores administrativos,
quienes suelen permanecer largas horas sentados, con horarios desordenados y
consumo frecuente de alimentos rápidos. Por otro lado, en el personal
operativo, donde la exigencia física es mayor, una dieta insuficiente o mal
distribuida puede afectar la resistencia y aumentar el riesgo de lesiones”,
sostuvo la licenciada Mayra Garay Rosadio , nutricionista del Portal Salud en Casa.
De acuerdo a la especialista , frente
a este escenario, la nutrición ha dejado
de ser un aspecto secundario para convertirse en una herramienta clave dentro
de la salud ocupacional. No se trata únicamente de promover hábitos saludables,
sino de evaluar el estado nutricional de los colaboradores y su relación con el
entorno laboral.
“En ese contexto, la vigilancia
nutricional cumple un papel fundamental. Este proceso consiste en el
seguimiento periódico del estado nutricional de los colaboradores, lo que
permite identificar de manera temprana factores de riesgo como sobrepeso,
obesidad, hipertensión, alteraciones en los niveles de glucosa o problemas
digestivos”, sostuvo.
Para Mayra Garay , detectar a
tiempo estos factores permite intervenir de forma oportuna y prevenir el
desarrollo de enfermedades crónicas que, a largo plazo, afectan tanto al
colaborador como a la empresa. “Este seguimiento facilita el diseño de
estrategias adaptadas a cada tipo de puesto. Mientras que en colaboradores
administrativos se prioriza la organización de comidas y la prevención del
sedentarismo, en colaboradores operativos se enfatiza la adecuada ingesta de
energía, hidratación y recuperación física”.
“La evidencia y la práctica
clínica muestran que los colaboradores con un adecuado estado nutricional
presentan mayor productividad, mejor concentración y menor ausentismo laboral.
En ese sentido, incorporar programas de nutrición dentro de las empresas no
solo mejora la salud de los colaboradores, sino que también representa una
inversión en el rendimiento organizacional”, agregó.
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