- El Congreso explorará estrategias para cumplir con los objetivos de salud y nutrición de la región.
Salud en Casa.- El primer Congreso Latinoamericano de Nutrición (NutriLact) se inauguró hoy en Lima. NutriLact es un encuentro científico y profesional de primer nivel, dedicado a promover la investigación, la educación y las oportunidades de colaboración en los sistemas de nutrición y salud de toda Latinoamérica.
La conferencia reúne a líderes académicos de las mejores universidades del mundo, para participar en un programa integral de dos días de duración, elaborado con la ayuda de un comité científico asesor, compuesto por destacados científicos de instituciones independientes. El Congreso cuenta además con el apoyo de más de 15 organizaciones médicas, nutricionales y dietéticas, además de con el apoyo del Ministerio de Salud de Perú.
"El Congreso Nutrilact representa una importante plataforma para integrar la investigación de alta calidad con su aplicación en el mundo real", afirma el Dr. Rodrigo Valenzuela, profesor asociado del Departamento de Nutrición de la Universidad de Chile y miembro del consejo científico asesor. "Al fomentar el diálogo entre especialidades e instituciones, esta conferencia ayudará a impulsar la política de salud y nutrición en Latinoamérica de manera significativa y colaborativa".
El Congreso también contará con la participación de instituciones mundiales y regionales a su más alto nivel, incluidos altos cargos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que destacarán el papel fundamental de los sistemas alimentarios en la nutrición, la sostenibilidad y el desarrollo.
Además, los oradores expertos incluyen el Dr. Andrés Acosta de Mayo Clinic y el Dr. Israel Ríos-Castillo de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que ofrecerán perspectivas clínicas y de salud pública sobre la prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición.
El Congreso continuará en los próximos días con disertaciones plenarias, mesas redondas y talleres dirigidos por miembros del consejo científico asesor y profesores de las universidades participantes.
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