¿Pero qué es la hipertensión?
Para ello hay que entender que el corazón bombea sangre a través de
arterias, venas y capilares. La sangre en movimiento empuja contra las paredes
de las arterias y esta fuerza se mide como presión arterial. En la HTA hay un
incremento de la resistencia de las paredes arteriales, por ello, la sangre
debe generar una mayor tensión sobre el corazón y arterias para bombear sangre.
En el Perú según la Encuesta ENDES de 2017, la prevalencia de
hipertensión en personas de 15 años a más se ha reducido de 14,8 % en 2014, a
13,6 %, pero aun así implica que más de 3 millones de peruanos viven con
hipertensión arterial y tienen riesgo de padecer problemascardiovasculares,
renales que pueden acabar en infarto de miocardio y accidente cerebrovascular
que son causa de hospitalización y muerte.
La mayoría de los casos de hipertensión no tienen una causa específica,
sin embargo, hay factores de riesgo asociados como: sobrepeso, obesidad,
consumo de sal en exceso, diabetes,falta de actividad física, edad o
antecedentes familiares.
¿Qué hacer al respecto?
Mantener un peso adecuado, realizar actividad física de manera regular y
tener una dieta saludable, baja en sal y grasa, así también, medirse la presión
una vez al año.
Se debe cuidar el consumo de sal de mesa (cloruro de sodio), ya que un
alto consumo conlleva la retención de líquidos por parte del organismo y esto
aumenta el volumen de sangre, y portanto, de la presión arterial.
Algunos
consejos para cuidar el consumo de sal.
La ingesta de sal al día no debe superar los 5g (1 cucharadita) o 2g de
sodio al día.
Lee las etiquetas nutricionales.
Opta por productos con 5% o menos del valor diario de sodio por ración ya
que se
considera un porcentaje bajo. Por otro lado, evita alimentos que tienen
más de 500mg de sodio por 100g de producto sólido.
Más fresco, menos industrializado
Los productos industrializados como embutidos, aderezos, sopas y
menestras en
conservas pueden contener una cantidad considerable de sal. Limítalos.
Retira el salero de la mesa
Es una forma sencilla de evitar agregar más sal de lo debido.
Usa hierbas aromáticas en lugar de los cubitos sazonadores
Estos potencian los sabores y permite usar menos sal en las comidas.
Cuidado con los alimentos bajos en grasa
Al limitar el contenido de grasa de los alimentos puede ocasionar que
estos
sean menos apetecibles y por ello se suelen agregar más sal para
compensar el sabor.
No todo es sabor dulce
Los postres también pueden contener una cantidad regular de sal. Come con
mesura.
FUENTE: LICENCIADA ALEXANDRA MÀRQUEZ , NUTRICIONISTA
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