Salud en Casa.- Aunque hay
diferentes opiniones sobre los beneficios de la leche, todos sabemos que
fortalece la masa ósea. Más allá de eso, también está demostrado que favorece
la reducción de peso….y cómo es eso??
El calcio
mantiene delgada a una persona. En un reciente estudio, quienes ingirieron 1000
mg de calcio al día (equivalente a 2 tazas de leche descremada y 1 taza grande
de yogurt) pesaban 7.8 kilos menos que quienes no consumían esas porciones. El
ingerir mucho calcio controla aquellas hormonas que hacen
que las células aumenten de tamaño.
La grasa de los
productos lácteos ayuda a “quemar” la grasa corporal. El ácido linoleico conjugado
(CLA) es un tipo de grasa que se encuentra en los productos lácteos y en la
carne roja. Este tipo de ácido graso puede
aumentar la cantidad de grasa que se “quema” en el cuerpo.
El problema
es que se tendría que consumir unos 500 mg diarios del CLA para obtener los
beneficios adecuados y eso significa unos 4 vasos de leche, una tajada de
queso, una porción de mantequilla, una cucharada de crema espesa, una taza de
budín de chocolate y 180 gr de carne magra de res.
Parece bastante
grasa, pero se estaría consumiendo menos grasa de la permitida ya que todos estos alimentos suman el total
de la grasa saturada permitida.
Lic. José Antonio Quispe Palacios
Nutricionista
9454-38164
Coordinador del Programa
"BOMBERO SANO Y BIEN ALIMENTADO"
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