¿Cómo sacar el máximo provecho a las ensaladas?

Las verduras son fuentes de vitaminas y antioxidantes, elementos que luchan contra el daño celular.

Peru21.pe.- Las ensaladas son un componente fundamental de cualquier alimentación equilibrada y saludable. Por eso, te contamos los beneficios que pueden brindar para tu salud.

PROPIEDADES

Las verduras son fuentes de vitaminas y antioxidantes, elementos que luchan contra el daño celular. También proporcionan agua y, además, proporcionan fibra, la cual es fundamental para el buen funcionamiento gastrointestinal.

LIMPIEZA

Las ensaladas pueden convertirse en vehículos para la transmisión de enfermedades si los ingredientes no se desinfectan. Un tip: vierta una cucharadita de lejía en un litro de agua y sumerge, durante 10 minutos, las verduras.

INGREDIENTES

Según la Fundación Española de Dietistas-Nutricionistas, la ensalada ideal debe contener estos cuatro ingredientes básicos: tomate, lechuga, zanahoria y cebolla. En cuanto al aliño, este debe tener aceite de oliva virgen, limón y alguna hierba aromática.

EXTRAS

Agregar trozos de carne de res, pescado o pollo es recomendable para hacer que las ensaladas sean más nutritivas. Un tip: espolvoree un poco de semillas de chía, alimento rico en calcio y proteínas.

CÓMO CONSUMIRLA

Para aprovechar mejor los nutrientes, se recomienda comer la ensalada poco tiempo después de haberla preparado. Mantenerla guardada durante varias horas no solo resta valor nutricional, sino también eleva el riesgo de adquirir alguna infección.